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芦笋是蔬菜“上品之上”

作者:亚博app    发布时间:2019-05-16 05:08:29
Yabo报告:

芦笋是多年生草本植物芦笋(Asparagus officinalis)的幼苗,用于蔬菜食品。它是一种营养健康型的有价值的蔬菜,与药物和食物一起使用。它被称为“蔬菜之王”。中国的《神农本草经》将芦笋列为“高于最高等级”。学名是施解白,又名龙须,文山竹,索罗罗,以及威尼斯人。芦笋含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素和氨基酸。它具有很高的营养价值,并且受到越来越多的关注。 芦笋具有很高的营养价值。然而,不同规格,不同部位和白绿芦笋的营养成分分析表明,芦笋的营养成分随生长环境和自身品种而变化。根据测量,每1kg新鲜芦笋含有25g蛋白质,2g脂肪,50g碳水化合物,7g粗纤维,220mg钙,620mg磷,202mg钠,200mg镁,2.78g钾,10mg铁,0.4mg铜,VA900国际单位,VC330mg,VB1 1.8mg,VB2 0.2mg,烟酸15mg,泛酸6.2mg,VB 61.5mg,叶酸1.09mg,生物素17μg,热值109.2kJ。芦笋含有多种氨基酸,主要有天冬氨酸,氨基丁酸,丙氨酸,异戊酸,亮氨酸,谷氨酸,丝氨酸,甘氨酸。由于芦笋含有如此多的营养成分,芦笋的营养成分是什么? 芦笋营养 1.抗癌作用:芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现。从芦笋中分离出19种皂苷单体,该皂苷化合物的水解产物是皂苷。报道的几种皂苷单体在肿瘤的预防和治疗中发挥了作用,有效地消除了体内产生的各种有害自由基,抑制了致癌物的活力,具有抗癌和抗癌作用。因此,适当食用芦笋具有抗癌作用。某些影响。 2.免疫调节作用:芦丁,皂甙,VE,天冬氨酸,叶酸,各种甾体皂苷和微量元素,如硒,钼,铬,锰等,它们调节机体的新陈代谢,改善机体。免疫力的功效。提取芦笋后,发现芦笋中的有效成分可以促进T细胞的产生,从而提高免疫功能,调节免疫机制。 3.降低血脂:芦笋皮还含有某些有益物质。此外,芦笋具有多种营养成分和良好的比例。芦笋含有非常低的卡路里和碳水化合物。它还含有丰富的微量元素。氨基酸的比例也是合适的。它对降低血脂有很好的效果。高血脂患者在正确食用芦笋后具有明显的降脂作用。 4.缓解便秘:芦笋色泽鲜艳,富含维生素和纤维素,可以缓解油腻,帮助肠道蠕动,缓解便秘,促进肠蠕动。 芦笋含有丰富的叶酸。吃芦笋可以补充叶酸,是孕妇补充叶酸的重要来源。 6.补充人体的维生素,芦笋含有丰富的维生素B,维生素A和叶酸,硒,铁,锌等微量元素。


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