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“餐餐有蔬菜、天天吃水果” 近半大连人做不到

作者:亚博app    发布时间:2019-05-13 05:08:52
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5月12日 - 5月18日是“全国营养周”,蔬菜和水果是均衡饮食的重要组成部分,其中含有丰富的维生素,矿物质,膳食纤维和植物化合物,对改善微量营养素和植物化学物质的参与起着重要作用。《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称《膳食指南》)建议成年人每天食用300-500克蔬菜和200-350克水果。建议每天吃蔬菜和吃水果。大连市疾病预防控制中心食品学校卫生中心宋晓彤表示,全市45%的居民每日蔬菜摄入量不足,43.7%的居民需要增加深色蔬菜摄入量,47%居民每天都有水果摄入量。低。

据报道,我市城镇居民的蔬菜和水果平均摄入量高于农村,但城乡蔬菜和水果的比例尚未达到建议量基本相同。我市城镇居民平均蔬菜摄入量为463.9克,高于农村417.6克。但是,未达到推荐蔬菜量的城乡居民比例基本相同,约为45%。城市居民平均黑暗蔬菜摄入量为254.8克,高于农村地区的188.8克。城镇居民黑暗蔬菜摄入量的比例也低于农村居民。城镇居民平均果实摄入量为306.0克,高于农村居民261.0克。城市和农村地区未达到建议量的水果摄入比例基本相同,均为47%左右。

超过70%的3至14岁儿童和青少年需要多吃蔬菜,超过一半的老年人需要增加水果摄入量。随着年龄的增长,城市蔬菜和深色蔬菜的平均摄入量呈上升趋势。蔬菜摄入量在65岁年龄组中最高,达到530.6克。值得注意的是,3至14岁的儿童和青少年推荐的蔬菜和深色蔬菜的比例较高。随着年龄的增长,我市居民的平均水果摄入量也呈上升趋势。这个65岁组的平均摄入量最高,达到302.5克。然而,与蔬菜不同,未达到建议量的水果比例随着年龄的增长而增加。 3至14岁年龄组不符合标准者的比例为41.4%,而65岁及以上年龄组不符合标准者的比例则上升至51.9%。

宋晓彤说,上述数据显示,该市蔬菜和水果的摄入量仍然不足。摄入水果和蔬菜不足会导致膳食纤维,维生素C和钾摄入不足。摄入不足的深色蔬菜也会导致维生素A和维生素B2缺乏。